胃胀的生理功能主要是暂时储存食物和消化食物。食物从胃进入小肠的过程称为胃排空,通常,部分食物在进入胃后5分钟开始排入十二指肠。
食物在胃的排空过程中引起胃运动,从而产生胃内压。当胃内压大于十二指肠内压时,食物即可由胃排出。反之,十二指肠内容物对胃运动的抑制则减慢胃的排空。
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