胰腺炎病人出院后的饮食需要注意不能吃动物内脏、蛋黄、鱼籽等高胆固醇类的食物，不能喝酒，不能喝咖啡，如果进食高脂肪、高胆固醇饮食以及喝酒，都有可能诱发胰腺炎再次发作。
还需吃一些易消化的食物，也不能吃油腻、辛辣刺激、生冷、不易消化的食物等。
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