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醋蛋液的做法

前些日子在电视看到醋蛋液的做法，我的孩子非常喜欢吃醋蛋液，我试过按电视的方法做过好几次，但是都没有明显的效果，味道也没有预料中那么好吃，所以想了解具体的醋蛋液的做法是怎么样的？想得到怎样的帮助：醋蛋液的做法是怎么样的？

提问时间：2022-02-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

1 醋蛋液的调制取新鲜鸡蛋10只，9度醋(或当地优质醋)500ml，蜂蜜或糖适量。用酒精消毒过的鸡蛋盛入瓷容器中，再倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，将鸡蛋皮捣破，将蛋清、蛋黄与醋混匀，再放置24小时后可用。

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