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怎么蒸排骨好吃有营养呢?

我最近特别的喜欢吃排骨,但是每次用锅烧排骨的时候,总是会觉得不够软嫩,听说蒸排骨很好,请问怎么蒸排骨好吃有营养呢?
提问时间:2020-03-29
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    蒸排骨建议是可以把排骨放入高压锅中,采用高温以及压力炖煮半个小时即可,可以完全地将排骨炖煮完全,以及有着充足的营养的消化吸收情况,首先在排骨中含有十分丰富的蛋白质成分,以及在骨头中含有的钙质十分的充足,尤其是含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,有助于增进骨骼的发育以及防止出现骨质疏松的情况,以及含有少量的脂肪,调节血脂情况。

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