肠炎一般不需病原治疗，可自愈。细菌性肠炎，根据细菌药物敏感试验结果选用抗菌药。补充液体及纠正电解质和酸中毒。轻度脱水而且呕吐不重者，可口服补液。
吃饭是喝白稀饭，不能吃味道较重、有刺激性的食物，比如：各种酒类、腌菜类（酸豆角、酸萝卜丁等）、冷饮、凉菜、辣椒等。
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