肌萎缩侧索硬化症可以吃胡萝卜。患有肌萎缩侧索硬化症的患者往往会出现四肢无力、吞咽困难或者是感觉障碍、呼吸困难等情况,所以平时避免不必要的活动,饮食上要多吃清淡的食物,宜吃蛋白质含量高,铁元素含量高的食物,忌吃辛辣刺激性的食物.胡萝卜素,是天然的抗氧化剂,有保护眼睛、皮肤及粘膜正常健康的作用,患者是可以吃的。
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