牛奶可以和豆浆同煮吗?

健康指导：您好，根据您所说的情况建议您，不要同煮。因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。

而要破坏它的活性是要在100度的情况下才能破坏。而牛奶只适用巴氏消毒法即65度左右，而豆浆需要100度，若一起的话会使牛奶中的蛋白质变性。

因此不能一起煮。