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患者提问

牛奶能带着包装加热吗?

我现在早上喝牛奶,习惯直接带着包装袋放在开水里面烫,或者放在热水器上加热,这样不影响营养吧?
提问时间:2020-03-01
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    通常家庭的加热方式有微波炉加热和蒸煮加热。微波加热对被加热食品的包装材料或容器有特殊要求,尤其是由金属复合膜包装的袋装牛奶是不能用微波加热的。

    微波加热也不适合加热包装密闭的食品,袋装牛奶在微波加热后包装袋容易膨胀甚至破裂,所以袋装牛奶不适合带袋微波加热。

    如果采用蒸煮加热,在较低温度下可以带袋加热,如果蒸煮温度较高,牛奶中含有水分和少量气体,水在加热温度较高时会发生汽化产生气体,体积膨胀引起包装袋破裂,所以最好不要带袋加热。

    (仅供参考)

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