中药材炖肉

用高压锅煮豆子或者炖肉，因为烹调的时间很短，所以不会大量破坏食物中的营养成分，其烹调效果和营养成分的保留要比普通的烹调方法好一些。

但需要提醒的是，高压锅不适合做汤或者烹制青菜，只适合做肉类菜肴、豆类及米饭。食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜同食；

吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。