葫芦瓜其实就是瓠瓜的俗称，其中的苦瓠瓜与我们平时作为蔬菜食用的甜瓠瓜外形相似，其特点是味苦且含有糖苷毒素，这种毒素受热不易破坏分解，食用糖苷毒素含量较高的瓠瓜可引致食物中毒。
指导意见中毒时目前尚无特效的治疗药物，主要通过催吐、利尿和对症处理，可以多喝浓茶。
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