女性朋友常吃豆类食品如豆腐、豆浆等较不容易患乳癌其原因是豆类降低机体雌激素的分泌豆类食品是最重要的植物性蛋白质的来源也是膳食纤维以及许多维生素、矿物质和其他生物活性物质的良好来源黄豆制品被证实含有丰富的植物性雌激素这些植物性雌激素的化学构造和人体中的雌激素十分相似它们防癌的功能也许缘于能与体内雌激素竞争雌激素受体减少女性激素与受体结合的几率从而阻止细胞癌变我国传统饮食中用来取代动物性蛋白质的黄豆制品比如豆腐、豆干、豆丝、豆浆等含有益身体降的异黄酮绝大多数黄豆制品对乳癌的防治都可能产生良好的效果同时实践证明乳腺癌预防最好的手段是药物预防已有研究证实：高危人群在医生指导下服用中成药物含量为16.2%的人参皂苷Rh2（护命素）持续5年可以减少近一半的乳腺癌的发生率
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