病情分析：您好，您说的问题是一种草药的熬制方法，水煎服的情况比较常见，酒煎服比较少见。指导意见：水煎服是用水熬制草药，酒煎服是用酒熬制草药。
这是我个人的观点，不一定很准确，仅供参考，建议咨询中医医生。
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