保定种植的春不老是专供腌渍的一种叶菜,与疙瘩同属芥菜类,口味奇特,脆嫩爽滑,一般可以腌制吃,腌制后可以存放很久,也可以用来和肉一起炒。
春不老腌制后有一种特殊的鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
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