吃黄鳝的危害是会引起消化道粘膜刺激，容易受到寄生虫的伤害。不过黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔产生刺激作用，但毒素不耐热，因此只要彻底的加热煮熟，是安全的。
如出现其他异常情况，建议及时去医院检查治疗。
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