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患者提问

玉米面水饺应该怎么做好吃呢?

经常在家做一些用精粉做的水饺,皮很有劲,口感很好。今天在家看到的玉米面,我突发奇想,能不能用玉米面来做水饺呢?不知道味道怎么样?
提问时间:2020-05-16
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    现在都讲究养生,应该多吃一些粗粮,玉米面就是很好的选择。用玉米面包饺子也是不错的尝试。但是玉米面相对成面团的比较的困难,所以和面的时候,最好是加上一些白面的,具体的比例根据自己的喜好,然后和成面团,在醒20分钟左右。

    在这期间就要调馅了,荤素都可以,注意调馅的时候,要按照顺时针搅拌,还比较的容易入味。然后就像包白面饺子一样,擀饼、包馅,然后下锅煮熟就可以了。

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