高热量食品通常脂肪含量很高,因为一克脂肪可以产生9千卡热量,而一克碳水化合物或蛋白质只能产生4千卡热量,高热量食物包括油炸和油炸食品,如饼干、油条、油炸蛋糕、黄油蛋糕、肉酱,以及所有在烹饪中使用大量油的食物,高碳水化合物食物通常热量较低,如含糖饮料、蛋糕、果酱等。
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