动脉粥样硬化的饮食宜清淡易消化，多食富含粗纤维以及蛋白食物，鸡蛋，鱼，鸡肉，瘦肉排骨，少吃高糖高脂肪高胆固醇食物，牛肉羊肉等红肉类胆固醇含量比例较高，不宜多吃，动物内脏，植物奶油等油腻食物少吃。
饮食宜少吃多餐，少吃钠盐高食物。
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