鲜榨菜的做法是什么？

新榨菜这道菜味道确实不错，做起来也比较简单。

一、先将新鲜的榨菜清洗干净，放入热水中去除其涩味;

二、准备肉片，用淀粉、酱油、料酒等腌制起来，大概十分钟就可以了;

三、开火，倒入油，再放入腌制好的肉片，等基本熟的时候放入榨菜，继续大火翻炒，等肉片和榨菜都熟的时候，再放入糖、盐、味精等再翻炒一下就可以出锅了，立即食用口感是非常好的。