问患者提问

一型糖尿病能吃番茄么

我老公得了一型糖尿病，在平时需要特别的注意饮食，那么他这病能吃番茄么？

提问时间：2020-05-03

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

可以吃。由于番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素，所以炒番茄营养吸收率高，生吃吸收率低。如果摄取维生素，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素的稳定，烹调之后损失比较小。

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