健康指导:从营养学角度分析来说,黑豆、虾米可以一起煮汤吃,它们之间没有相冲突的作用。不用担心。但是味道不怎么好,黑豆煮粥,应该首先将黑豆洗一下,然后再泡一段时间(泡的时间的长短应该视黑豆的新旧以及品种而定,有的黑豆是哑豆子,不容易泡醒,不好煮,就要用煮开的水冷一会在泡,在水温80、90°的时候泡,这样黑豆就容易泡软了。
这样的泡发适用于豆浆的豆子,磨豆腐的豆子)。
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