糖尿病可以吃杏仁吗？

可以吃杏仁，杏仁分为苦杏仁和甜杏仁。前者主要用作药物，后者主要用作食物，糖尿病患者应少吃。苦杏仁含有苦杏仁苷，经酶解后被氰化氢中毒。

氢氰酸是一种原生质毒物。侵入人体后迅速与细胞色素氧化酶结合，阻断振荡的减少，通过细胞色素A和C阻止生物氧化还原，使组织细胞无法呼吸，导致组织窒息，产生细胞毒性缺氧。