问题分析：你好！通常油炸茄子之后是不会发生人体不良反应的，但是如果食入过多会增加肝脏讲解脂肪负担从而导致肝功能短暂受损可能。
意见建议：通常以上食谱可以常规食入，但是不宜短期大量食入。通常食入以上食物后，可以适度食入含有维生素C多的物品如橘子一类从而保护肝功能。
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