急性胰腺炎不宜多吃金针菇。急性胰腺炎是可以吃金针菇的，菇类对身体是非常有帮助的，只不过金针菇不可多吃，首先是因为金针菇不容易消化，很容易刺激肠道，还有微毒。
不可多吃，如果要吃菌类的话，还是蘑菇比较好。另外患者要少吃富含脂肪的食物
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