菠萝蜜子是菠萝蜜中的果核，其中富含蛋白质和碳水化合物，可以补充体内的营养物质。其中含有丰富的维生素以及氨基酸，可以促进胃肠道内物质的消化以及营养物质的吸收。
如果将菠萝蜜子加盐用水煮熟食用的话，可以起到清肝泻火作用。
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