病情分析： 你好。根据你所描述的情况，苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。意见建议：多酚不仅能够降血糖,血脂,抑制自由基而抗氧化,抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
但是，你需要注意，苹果加热后维生素C就会大量损失。
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