韭菜俗称“洗肠草，具有补肾壮阳，益胃健脾之功。韭菜中含有丰富的膳食纤维，可将消化道中的头发、砂砾甚至金属物质包裹起来，随大便排出体外；
其助消化，促进胃肠蠕动之功，可有效的防治习惯性便秘及肠癌的发生。
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