吃变质肉的轻度中毒症状有哪些？

最近几天，在沙县吃了几次“大肉饭，其中有许多片猪肉，或许已经不新鲜了，因此出现了上火、口腔溃疡、舌面发黄、口腔内有少量粘液的症状，喝水也很难管用。此外没有其他明显症状。该吃其他食物后，症状似乎减轻。请问这是不是吃了变质食物的轻度中毒症状？想得到的帮助：吃变质肉的轻度中毒症状有哪些？