你好，生的四季豆中有两种有毒的物质，一种是血球凝集素，另一种是皂甙，皂甙对消化道黏膜有很大的刺激，很容易引起炎症，还可能会溶解血液中的红细胞，而另一种有毒物质则会导致红细胞凝集，所以生的四季豆不要吃。
注意观察，有不适及时就诊，建议不要尝试这种吃东西的方式
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