胆囊结石可不可以吃红萝卜

胆囊结石可以吃红萝卜。原因说明：红萝卜素有小人参之称，其营养价值极高，其含有丰富的碳水化合物，蛋白质，人体必需氨基酸，不饱和脂肪酸，膳食纤维，多种维生素，以及钙，磷，硒等矿物质，具有润肠通便，补中益气，防癌抗癌等作用，患者可以食用。

患者饮食应以清淡为主，益食用富含维生素以及矿物质的食品如木耳。忌食辛辣刺激性食品如辣椒，忌食油炸腌制食品，忌饮酒，浓茶，咖啡等。