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胚芽米的好处

我听别人说胚芽米挺好的，有很好的保健作用，营养价值很高，吃了还不会发胖，像燕麦里用的就是胚芽米，不知道真的假的，胚芽米到底是一种什么米呀，具体有哪些功用？

提问时间：2020-05-24

答医生回复

顾金萍主治医师

三甲上海市第一妇婴保健院产科

我们日常使用的是精白米，通常是从稻谷加工到糙米再加工成胚芽米，再进一步加工成精白米，精白米的保质期比较长，但是胚芽米容易氧化，保质期很短，所以在市场上不易买到。
胚芽米中含有很多人体所需的微量元素，对身体是非常有好处的，具有保健作用。

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