鸭蛋和蒜泥一起吃营养价值是什么？

健康指导：您好，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，有大补虚劳、滋阴养血的功效。

但是鸭蛋性凉，且有一点腥味，因此加入蒜泥可以起到很好的调味作用，并且还能暖胃杀菌，是一道很好的家常菜肴。