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大米有点发霉，我用水洗了后没有霉味了吃了

大米有点发霉，我用水洗了后没有霉味了吃了后有什么后果。

提问时间：2020-07-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，大米产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌。因为黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除，一定不要吃发霉了的大米。
长期食用发霉的大米会致癌。

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