胃肠炎通常由微生物感染引起，也可由化学毒物或药品导致，典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛，严重者可导致水电解质紊乱。
避免不洁瓜果食用，避免进食刺激性饮食，注意生冷食物与熟食分开。多吃新鲜蔬果、河鲜鱼虾蛋禽等等。
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