糖尿病吃什么蔬菜降糖快

得了糖尿病可以吃以下几种蔬菜帮助降血糖：莴笋，糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。黄瓜，爽脆甘甜，含糖量仅1.6％，可以为糖尿病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。

苦瓜，苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称“植物胰岛素。银耳：营养丰富，热能低，富含食物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。

洋葱，洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用。