山药都可以带皮吃吗？可和大枣一起煮粥吗？

病情分析：

1、山药区分种类吧。铁棍山药本身就很细，皮也薄，无需去皮。淮山药粗些，皮上的根也多，去了口感好。

2、不过山药皮本身没有什么怪味，也有药用价值，都不去皮也没问题：）

3、如果山药皮发绿了，最好别吃了。

4、去皮时注意山药粘液的皮肤过敏问题，最好戴手套 也可以和大枣一起煮粥有补气血的功效，祝健康意见建议：去皮时注意山药粘液的皮肤过敏问题，最好戴手套