韭菜吃完一个小时后喝牛奶腹泻了

中午餐吃韭菜炒蛋。吃完韭菜过了不到一小时，自己拿牛奶喝了。喝了牛奶过了一小时，就开始腹泻，腹痛。腹泻了一次后，我又再冲巧克力喝，又过了不到半小时，再次腹泻和痛。请问，我这个韭菜吃完差不多一个小时了，为什么喝牛奶会腹泻？另外，韭菜消化过了3小时，为啥喝巧克力会腹泻啊？我星期一因为牙龈有点流血，过了几分钟后喝了朋友的水，万一对方是艾滋病患者，会不会传染我？这个腹泻时在喝完对方的水后6天发生的。究竟是韭菜和牛奶的问题？还是真的艾滋病问题？