问患者提问

蔬菜长时间浸泡好不好？

现在买的蔬菜怕有农药什么的，我家买回来就经常泡着，要泡好几个小时，请问长时间的浸泡蔬菜好不好呢，会不会破坏营养成分啊

提问时间：2022-08-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，蔬菜中的农药会造成神经系统的损伤，对儿童尤其不好。指导意见：浸泡的时间变长了会导致蔬菜内的营养物质的流失，而且也不会新鲜了，建议不要时间太长了，可以用清洗剂冲一下，祝你健康

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