牛肉中含有丰富的肌氨酸,肌氨酸可以起到提高人的智力和肌肉力量,改善运动。并且牛肉中还含有较多的维生素、蛋白质和铁元素,可以促进人的新陈代谢,不过不可多吃,特别是在晚上,如果吃的过度会增加肥胖症、糖尿病的风险。
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