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降血糖的蔬菜有哪些啊

我得了糖尿病已经有十多年了，一直用药控制，想了解一下降血糖的蔬菜有哪些啊？

提问时间：2020-05-20

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

降血糖的蔬菜主要有：苦瓜，其中含有类似胰岛素的物质，另外对于缓解小肠对糖的吸收有着一定的帮助；莴笋中糖分和脂肪含量都非常低，并且还有胰岛素的激活剂，也是降低血糖的不错选择。
食用中不要过分加热，避免导致激活素降低。

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