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我想知道醋是酸性还是碱性

我想知道醋是酸性还是碱性
提问时间:2021-10-30
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    指导意见:醋中含有2%左右的醋酸,所以醋是酸性的食物酸碱一览表:强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

    中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

    强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

    弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。医生询问:

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