大蒜吃多了对身体有坏处吗

您好，大蒜是一种常用调料。生食时，香辣可口，开胃提神，加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、挥发油等多种营养素，具有一定的营养价值。

指导意见过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，破坏体内制造维生素B2和B6的“原料，妨碍人体对B族维生素的吸收。

因为大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血色素，长期过量食用大蒜会导致贫血。