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人参果能生吃吗

现在市场上有卖很多的人参果，老板说可以生吃，想知道人参果能生吃吗？

提问时间：2020-04-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

人参果如果需要生吃的话，建议可以把皮削掉之后再吃，这样口感更好，但是一般会建议通过烹炒的方式，可以使有效的营养成分释放出来，所以平时可以洗净后，加入猪肉、还有精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量一起炒，口感后，营养成分也易被人体吸收。

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