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肝癌患者能否吃酸菜？

近几年来身体一直不好，身体机能下降了很多，脸部皮肤蜡黄蜡黄的，食欲也没以前好了，在家人建议下去医院做了检查，查出患有肝癌，并货了治疗，不知道这病能不能吃酸菜。想得到怎样的帮助：肝癌患者能不能吃酸菜？

提问时间：2022-06-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，肝癌患者最好不好吃酸菜，因为酸菜是腌制品，含有亚硝酸盐，能与血红蛋白联合成高铁血红蛋白，使人体呈现紫绀等缺氧症状；
同时，亚硝酸盐极易与体内的仲胺合成亚硝胺类物质，还含有苯并芘和其他多环芳烃类化合物引发癌症。

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