小米的功效与作用

小米有养胃和健脾的用途，熬小米粥的时候会出现粥油，粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，能调节慢性胃炎、胃溃疡。小米中含色氨酸有调节睡眠的作用，用小米煮粥，易使人安然入睡。

因为小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍，是补血健脑的佳品。小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症。