是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
指导意见饮食调控可预防脂肪肝,脂肪肝的饮食调控的目的和原则,脂肪肝的饮食调控的方法,脂肪肝患者如何摄入主要营养索,脂肪肝患者饮食调控的注意事项及宜忌等内容向读者做了详尽的阐述。
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