大蒜本身是有刺激性的，但是冰糖可以平和大蒜中的刺激性，服用大蒜冰糖水可以起到杀菌、消热解毒的疗效，尤其是秋季多发的风热感冒之后在服用后会促进病情的恢复。
但是大蒜是有较强的刺激性的，因此不能多放，放吃个2到3瓣就可以了。
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