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生姜作为日常生活中的一种调味用食材，它的作用非常多，但吃多了好吗

提问时间：2020-05-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

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