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患者提问

苹果用开水泡过会不会减少营养

我正在减肥,吃凉的不利于减肥,所以我把苹果用开水泡着,泡完发现表面变黄了,还出现一些白色东西,吃着可以吧,会不会减少营养
提问时间:2020-03-18
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:用热水浸泡以后,会导致苹果的一些水溶性的维生素遭到破坏,导致营养素的减少。但是大体还是存在的。补充水果的作用主要是吸取其中的维生素、膳食纤维、果糖、有机酸等。

    但是过量的食用水果是不利于减肥的,摄入大量的果糖也会造成肥胖。

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