脑梗患者饮食该注意些什么

加强皮肤，口腔，呼吸道及大小便的护理，注意水电解质平衡，控制血压，规律生活，适当锻炼。饮食调理，多吃素菜，少饮酒。

蔬菜和水果含有大量的维生素c、钾、镁。维生素c可调节胆固醇的代谢，防止动脉粥样硬化的发展。酒类是烈性酒，可促进动脉粥样硬化，诱发中风。

常用植物油，少吃动物脂肪。饮食清淡不过饱。蛋白海味不能少，饮食当中缺乏蛋白质同样也会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸。