预防忧郁症菠菜，菠菜中除了含有大量的铁质以外，还有人体所需的叶酸。叶酸是一种可有效预防抑郁症以及老年痴呆等精神性疾病的蔬菜。
研究发现，连续5个月无法摄取足量叶酸的人群，大多出现无法入睡等睡眠障碍性病症，并伴有不同长度的健忘、焦虑等表现。
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